Hoje olhando pela janela, vi um dia perfeito para começar o blog. Confesso que estava esperando um dia assim chuvoso e com vento para começar a escrever... loucura em pleno verão não acham???? mas Brasília tem destas coisas... chove no verão muito e faz um seca danada no inverno...
Então voltando...vou explicar... pensei logo na sopinha que minha avó faz...e que tentei imitar aos 9 anos... foi meu primeiro prato... não preciso dizer que foi um desastre... fiz para minha mãe e minha avó... lembro que a cenoura foi com casca e tudo... heheh...
Bem agora vamos ver a versão de quase 30 anos...prometo sem cascas...
Carpe Diem!!!!
Sopão da Dinda.
Ingredientes:
1 cebola
2 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho
1 cubo de caldo de carne
2 batatas médias
2 cenouras grandes
1 chuchu
1 batata doce média1/2 abobóra japonesa
500gr de músculo bovino
2 espigas de milho verde
5 folhas de couve
1 ovo
200gr de macarrão fusili (famoso parafuso)
Salsa e cebolinha a gosto.
Modo de Preparo:
Em uma panela de pressão coloque o óleo, a cebola, alho, cubo de carne para fritar.
Em seguida coloque a carne e refogue por 4 minutos, deixe dourar e em seguida coloque todos os ingredientes menos o milho, a couve, o ovo e o macarrão. Estes você deve colocar na panela depois de 20min de pressão.
Depois de colocar o macarrão espere mais 10min. e pode servir.
Dicas.
O milho deve cozinhar pouco, porque quanto mais cozinha mais duro fica. Eu gosto de quebrar as espigas e colocar na sopa(acho que dá mais sabor) tem gente que prefere facilitar a vida já tirando o milho das espigas.
Temperinho picadinho na mesa, pois não é todo mundo que gosta.
Meu marido, ama colocar pimenta no prato.
Minha mãe coloca uma colher de chá de vinagre branco no prato.
Eu adoro um pãozinho francês para molhar na sopa.
Ps. Não coloquei o milho e nem a couve na minha sopa pois estou amamentando e estou nas fases das cólicas com o meu filhotinho, a couve tem muito enxofre e o milho incha pra caramba.
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